Produzione
Dove la qualità incontra la tradizione sarda
I nostri metodi di produzione del pane carasatu sono lenti e attenti, per garantire la massima cura alla lavorazione di tutti i nostri prodotti. Le nostre ricette seguono le antiche tradizioni sarde e sono state tramandate di generazione in generazione, preservando così l’autenticità dei sapori.
Tutti i nostri prodotti sono realizzati con ingredienti di altissima qualità, lavorati con maestria da mani esperte.
La nostra filiera produttiva
Materie prime italiane, una scelta di qualità
Al Panificio Battacone crediamo fermamente nell’importanza della provenienza delle materie prime. Per questo motivo, per la produzione del pane carasatu, abbiamo scelto di utilizzare solo materie prime italiane per garantire una filiera corta e trasparente. Inoltre, siamo orgogliosi di annunciare che il nostro panificio funziona con energia rinnovabile grazie al nuovo impianto fotovoltaico, dimostrando il nostro impegno verso pratiche di produzione più ecologiche.
Negli anni, grazie alla continua ricerca della perfezione e all’utilizzo di tecniche innovative, il Panificio Battacone si è guadagnato una solida reputazione e una clientela sempre più vasta. Nel corso del tempo, l’azienda si è espansa e ha investito in nuove attrezzature e tecnologie all’avanguardia per garantire la massima freschezza e qualità dei propri prodotti.
Oggi, il Panificio Battacone è uno dei principali riferimenti nel panorama della panificazione sarda e vanta una gamma di prodotti molto ampia, come il tradizionale pane carasatu, declinato in molte varianti.
Nonostante la crescita dell’azienda e l’espansione in nuovi mercati, il Panificio Battacone ha mantenuto intatti i propri valori e la propria filosofia, che sono alla base della sua storia di successo.
La nostra visione per il futuro
Una promessa verso la sostenibilità ambientale
Al Panificio Battacone, siamo fermamente orientati verso un futuro più sostenibile. Anche se ci sono ancora passi da compiere, siamo orgogliosi di annunciare che da adesso utilizziamo energia rinnovabile grazie al nostro nuovo impianto fotovoltaico. Siamo sempre alla ricerca di soluzioni innovative per garantire la qualità dei nostri prodotti e fare la differenza per il nostro pianeta.
I riconoscimenti che confermano il nostro impegno
Il Panificio Battacone è stato recentemente incluso tra i Leader della crescita 2022, un prestigioso riconoscimento assegnato da “Il Sole 24 Ore”. Questo confronto, che analizza la crescita delle aziende italiane dal 2017 al 2020, ha posizionato la nostra azienda al 318° posto su un totale di 450 aziende selezionate. Ma non ci siamo fermati qui. Anche nel 2023 abbiamo partecipato al confronto, che questa volta ha considerato la crescita dal 2018 al 2021, e abbiamo scalato la classifica arrivando al 253° posto su un totale di 500 aziende selezionate.
Questi riconoscimenti ci riempiono di orgoglio e ci confermano il nostro impegno costante per la crescita e l’innovazione, senza mai dimenticare le nostre radici e la ricetta artigianale che da sempre ci contraddistingue.